1947 yılında Malatya'da doğdu.
 
1982'den beri serbest çalışan sanatçının, 1984 ve 1985 yılarında, yağlıboya tekniği konusunda hazırladığı iki kitabı yayımlandı. 

1995 yılında Almanya'da verilmekte olan "Tolerance" adlı sanat ödülünü kazandı.

Obje sanatçısı Serbay, Olimpos'un büyüleyici mekanlarını, fotograf sanatçısı Timurtas Onan'in görüntüleri ile Berlin Charlottenburg Müzesi'nin Arkeoloji Bölümünde, 2007 yılında "Nekropolis" adıyla sergiledi.